昨天晚餐的經驗，白樺荘的餐飲強調食材的原味，沒有多加人工的裝飾。早餐也如同昨天的一般，非常樸實的早餐。只是很不可思議的是，來用餐的人數比昨天晚上多很多。聽老公說，看網路白樺荘網頁的時候，有寫入浴跟早餐組的價格。看來是爲了在附近露營地札營的旅客所提供的服務吧。
早餐的全貌。
茶碗蒸，鹽鮭，蒲鉾(魚漿的蒸物)。旁邊的漬物為牛蒡，黃瓜，柴漬け(蘿蔔跟紫蘇的醃物)。
豆腐莎拉，ほし大根、ひじき(海草芽)、玉子燒。一般家庭出現的和式料理的副菜。
味增湯，用的是信州的合わせ味噌。
雖然食物並不是強項，ajisai也能夠體諒商家在深山裡，要考慮到環保，讓客人吃飽的苦心。不過說真的，在這山明水秀的地區，光是 [水] 就很好喝了。一樓自動販賣機買的安曇野泉水的紅茶，好喝。特別拍照留念，登記在自己美食紀錄裡面。
在窗口看滴雨，呼吸著清新的空氣，聽著流水潺潺，對住在城市的ajisai來說，是種極上的享受。商家爲了方便旅客的交流，在三樓特別保留了一個歐式的salon，放有沙發，旅遊的資料，附近山岳的寫真集，附近的樹木製作的木琴，積木等，讓旅客親自觸摸樹木的樹輪，感受森林。
餐飲不足的詮釋，就見仁見智了。
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