一位讀者來問代購日本米，ajisai的回覆如下，請參考
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日本米很好吃，這個ajisai在網頁上大推。
但是日本米很纖細，所以真正的行家，就是把糙米冷藏，等要吃的時候才打米精製。新製的白米很容易吸味道，米行也推薦把打好的米放洗乾淨的寶特瓶封口隔絕空氣冷藏保鮮，這樣起碼可以保存兩個月左右。
換句話說，用糙米的狀態保存，要吃的時候打米，新打的米要隔絕空氣，保持低溫才能保鮮。
所以您說要用船運運日本米，讓ajisai覺得暴殄天物。船運貨櫃要嘛放船艙，濕氣重。不然就是放船板，一路曝曬下來。花那麼多錢，到手的卻不是最好的狀態。有良心的，不會推薦您代購的。相對的，若是您要花更多錢，用空運運米，ajisai建議您在台灣找好米，訂購糙米，然後自己用精米機打米，品嘗過新米之後，再來決定要不要代購日本米。良心說台灣的米並非不好，而是保存狀況不好而已。
撇步都報您知道了歐。請參考
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