日本白酒__CH Mercian甲州グリドグリ__灰中灰－日本代購-ajisai2

商品名
食楽 NO.71 「今飲むべき日本ワイン36」掲載
シャトーメルシャン甲州グリドグリ
お問合せ番号 501617
ワインダール価格 2,308円 (税込) 送料別

写真

商家URL
http://item.rakuten.co.jp/winedar/7958328/

基本資料

色白
容　量 750ml
ブドウ品種甲州
味わい辛口
アルコール度数 13％
生産者シャトーメルシャン
産　地山梨県

店の紹介
テイスティング明るいオレンジピンク。香りは閉じているが、スモモや野生のベリー系果実、柑橘類の皮の香りが少しずつ奥底から顔を出す。味わいは、とてもまろやかなアタックで、全体にまだ若くて硬い印象ながら、厚みがあり、収れん性も感じられる。色も合わせて「ロゼワイン」という印象。【メルシャン(株)商品説明より抜粋】
甲州ブドウは薄紅色の皮をしており、厳密には「白ブドウ」ではなく「グリ（フランス語で灰色）」に分類されます。このワインはその皮を浸漬するという、通常の白ワインとはちがう醸造法でつくりその皮の要素を反映させているため、色、味わいともに白とロゼの中間のようなワインに仕上がっています。

～～～～～～～～～～店の紹介はここまで～～～～～～～～～

グリ法文的意思為灰色，語義為[甲州]這一種帶一點薄紅色的葡萄，分類上，是被歸類於[灰色葡萄]
而CH Mercian為了更凸顯甲州的特色，用釀造[rose]的方式，特地把葡萄汁跟葡萄皮一起發酵，等顏色染上了，再做分離。命名為甲州グリドグリ，(灰中灰?)
當天試飲當中，這一瓶最深得我心。甲州特有的柑橘皮香於前，適當的酸味，果實味接踵而來。不同於一般的甲州白酒，厚重深度加深了許多。
忍不住買了一瓶。
ajisai喜歡試飲，喜歡買酒，但是說真的，一個人默默的開一瓶，分三天喝完，對肝臟，對味覺都是件吃力不討好的事情。如同[雨之林]寫的，酒要人多，high的情況下，才會瓶瓶開花。
於是一天公司的長官上任，在辦公室開一個小小的慶祝會。ajisai拿了台灣的黑橋牌香腸還有這一瓶甲州グリドグリ大家共飲，熟識葡萄酒的同事說，[這製造方法真是狡詐，哪有不可口的道理]。懂酒者一句稱讚，喝起來特別 [爽]口。

那位同事的另一句名言，日本的紅酒都不行，白酒只有甲州看俏
不過ajisai最近也喝到幾瓶不錯的紅酒，同事的評語不完全贊同，七八分中肯也不可否認就是

~~~~~~~逛酒造的回憶~~~~~~~~~~~

來到gallery品飲稀少種。