趁著Kaka去夏令營,ajisai跟老爺兩個人跑一趟勝沼逛葡萄酒造。詳細請看2014年勝沼winery巡禮__序言
。。這一次目的為品飲,因此兩個人搭火車前往。開車不喝酒,酒後不開車。
勝沼鄉的葡萄酒造地圖。
來到第三家,麻屋葡萄酒株式會社
基本資料如下
〒409-1315 山梨県甲州市勝沼町等々力166
0553-44-1022
官網
http://www.asaya-winery.jp/about/
google map
麻屋創立於大正10年,創立者是當時留法將葡萄酒釀造技術帶回日本的雨宮高造,從出師的酒造分簾,分得[麻屋]這個商號。
正因為是出身於勝沼,看過了海外的酒造之後,反而以[展現產地的風土,做出有特色的葡萄酒]為營運的主題。
小小的一間。
二樓品飲室的入口。
完全木製的閣樓。一進門有一個吧台,店主就在吧檯裡。看到客人進來,只打個招呼,[擺在桌子上的,請自己來],落下這一句話,,一步不離吧台,連看也不看。。
後面似乎是團體客來的時候的小教室,或者是老闆跟酒友品飲的小客廳。
濃厚古酒。
想買哪瓶自己放菜籃,氣氛慵懶,讓客人很放鬆。
主打的麻屋甲州,抓了一瓶回家。
勝沼甲州シュールリー,在釀造途中,特別把甲州葡萄皮混入染色,增加風味的釀造方式。。
山梨的merlot跟mascut berry A。
麻屋的頂級品,花鳥風月系列的花,香氣撲人。有料試飲200日圓。
回東京後,查了一下資料,才知道麻屋的花鳥風月的花・アサヤルージュ,為甲州的rose,特別把葡萄皮塞進樽桶發酵的產品,香味復雜。鳥・アサヤブラン是 Blanc。 風・アサヤヴェール是日本的小葡萄 デラウェア。月・アサヤノワール是pinot noir。用的都是山梨縣產的葡萄,風味非常特殊。
出門前應該先查資料的,沒買,很後悔。
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