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日本的氣候四季分明，美食的季節也層然有序。春天的海鮮美食，首推螢火烏賊(Hotaru Ika)吧。相信在許多的壽司美食達人的部落格裡已經出現了很多相關的資訊。螢火烏賊的許多吃法裡，ajisai最喜歡潮漬(Shio Tsuke)。潮漬是傳統漁民的食譜，將活的螢火烏賊直接丟到醬油等醃漬汁裡，經過一晝夜之後的產物。拜急速冷凍技術之賜，現在在東京，或者是台灣也可以吃得到了。拿來下酒，真是過癮，標準的啤酒殺手。。。春天的美食，有機會，請不要錯過。
在終極蓋飯裡，ajisai曾經提到，ajisai家裡的米是托婆婆到農會購買玄米，玄米送到之後，再拿到附近的超市打成白米的。只要玄米冷藏的話，一年四季都可以吃到[新米]狀態的白飯了。廣告後面有一個山形縣產的はえぬき玄米30kg的廣告，其實價格並不離譜，跟ajisai婆婆跟農會拿的差不多。住在日本的老饕們，不妨試一試。
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