吃飽飽，拉著行李，散歩在鄉間小道。Kaka一路採浦公英，吹散棉拋拋的種子。來到下一站CH Mercian酒造見學。
CH Mercian的見學需要事前預約，網頁
http://www.chateaumercian.com/
沒有預約一定吃閉門羹的，請別鐵齒。
這一次參加的是politis special course、內容如下
概要: シャトー･メルシャンの各産地の
ワイン造りをご案内するツアーです
開催時間: 土・日・祝日
（午前）10：30～12：00 ※9・10・11月のみ開催します
（午後）13：00～14：30
所要時間: 約90分
定員: 定員：15名（※要予約）
参加費: 1,000円（税込み）
CH Mercian的外觀。
園區包括了招待中心，後方的葡萄園，古蹟級的宮光園，跟參觀教學用的葡萄園。
CH Mercian的工廠，裡面躺著很多寶貝。
。
將行李寄放櫃檯，來到winenary見學第一站，儲存室。橡木桶外的紅色染色，是用紅酒染的，原意為檢查吸引的時候一定會滴酒弄髒，就乾脆全部染紅比較好看。之後就變成一種傳統了。
還沒有貼標籤，不知道總價多少的寶貝們。
看到酒桶上的瓶子，讓ajisai興奮了一下，想說酒廠真上道，在酒窖就開放試飲了。沒想到只是擺出來照像用的。
第二站，教學品飲圖書館。有一小塊小朋友可以玩的區域，可是Kaka死黏著拔拔麻麻。
園方很輕切的準備了葡萄汁跟冰水。
品飲的五種葡萄酒。
這一次品飲的五種酒
・シャトー・メルシャン 甲州きいろ香 神之霖的那一隻沾著花露的綻放黃玫瑰
・シャトー・メルシャン 新鶴シャルドネ
・シャトー・メルシャン 長野メルロー
・日本の地ワインシリーズ 大森リースリング
・日本の地ワインシリーズ 山梨マスカット・ベリーＡ。
邊看語評邊喝，別有一番滋味。
之後到宮光園見學。
宮光園為[宮崎葡萄酒醸造所と観光葡萄園]的總稱。明治時代第一批到法國留學學酒的宮崎光太郎跟土屋龍憲在日本第一家國營的造葡萄酒公司[大日本山梨葡萄酒会社]倒了之後，接收製酒的道具，在勝沼開業。開啟了勝沼釀葡萄酒的歷史。経済産業省認定的近代化産業遺産，以紀念館的形式營業。
觀光葡萄園的部分，已經易主成了CH Mercian的wine gallery，供遊客品飲的地方。
歷代CH Mercian海外參賽得獎的酒展，紅酒部門。
白酒部門。
就是這一瓶sparkling，讓ajisai忍不住一口接一口，之後躺在床上天搖地動，昏天轉地，醉得很慘。
黃香，不是二十四孝的那一個。
北信Chardonnay。
剛才有喝到的長野merlot。
再來就是產地的土壤對決用的，極少部分的生產的桔梗之原的merlot，已經屬於mania的世界(mania，字源於mad，是的，愛物愛到發瘋的意思)。
以前造酒的傢伙。
聽說以前的皇室貴族大臣將軍都曾到過這裡品飲過。
請仔細看以下兩張歐。。
稱作orb的白色點點看到沒，orb為心靈寫真裡常常出現的術語，常常出現於古舊的建築物理。不過也有人說那是灰塵或水滴的折射。。
葡萄的教學園區。
所有的CH Mercian的葡萄都有一顆見學用的在此，的意思為，這裡的葡萄不拿來釀酒的，而是拿來給學員玩的。
五月新芽剛出。
。
多餘的枝條都在前一年的冬天剪掉，光禿禿的一片。
懂得可能知道這是什麼栽培法。
ajisai是有看沒有懂，給我酒喝就好。
來到gallery品飲稀少種。
甲州グリドグリ,グリドグリ是一種在釀造過程極度的避免暴露空氣的製造方式。用於纖細的甲州品種上，為勝沼獨特的釀法。
北信Chardonnay。
桔梗之原的merlot。
城之平的CS。
說一句老實話，日本的紅葡萄酒並沒有智利的來的滿口肥沃，以價格來說，C/P值並不美。酒造推出來的酒也太新，以ajisai這一種新學者來說，丹寧很咬口。或許放個五六年，酒的美好更能表現。
能夠品飲這麼多種酒，這也是逛酒造的好處之一。
酒單請自己看。
ajisai一家已經吃飽的了，意在酒，不在餐。
讓客人花小錢品飲，吸引客人去櫃檯買瓶酒當歐咪壓給，不錯的推銷方式。見學最後就在gallery解散。老師也盡了責任(把客人往火坑推)，客人也高興(心甘情願被推入火坑)。
喝完徒步回本區拿行李，跟計程車約在門口，把剛才的路程倒走一回。回首的gallery。
宮光園從正門口看進去的景色。
CH Mercian的工廠，儲藏。
CH Mercian的招待中心。
櫃檯。
很滿足的一趟酒造見學
品飲心得，請看以下連結
日本紅酒__CH Mercian長野merlot 2008年
日本白酒__CH Mercian甲州きいろ香2009年
日本白酒__CH Merchian新鶴chardonnay 2009年
日本白酒__CH Mercian大森riesling 2009年
日本紅酒__CH Mercian穗坂Muscat Bailey-A 2009年
日本白酒__CH Mercian甲州 グリ ド グリ__灰中灰
日本白酒__CH Mercian北信chartonnay 2011年
日本紅酒__CH Mercian 城之平的CS
相關閱讀
山梨県勝沼5月二日遊__勝沼釀造直營餐廳__レストラン「風」外貌
山梨県勝沼5月二日遊__勝沼釀造直營餐廳__レストラン「風」用餐
山梨県勝沼5月二日遊__CH Mercian酒造見學
山梨県勝沼5月二日遊__勝沼溫泉鄉車站到甲府飯店__センティアホテル内藤
山梨県勝沼5月二日遊__甲州鄉土料理__銀座江戶屋
山梨県勝沼5月二日遊__センティアホテル内藤的早餐
山梨県勝沼5月二日遊__昇仙峽的馬車，溪谷健行篇
山梨県勝沼5月二日遊__昇仙峽的中餐
山梨県勝沼5月二日遊__登山纜車跟歐伊喜的煮貝
留言列表
{{ article.title }}