因為給Kaka另外點了兒童餐,預知一定會剩一堆,所以這一次什麼菜都沒有追加。
菜單。
菜單詳細。
菜單詳細2。
上菜勤,冷的冷,熱的熱,這一點跟接團的大飯店不同。
第一輪前菜,。
醋物,順時針,海鮮孔雀捲,乾果,紫高麗菜醃物,蕪青,底下墊的是蘋果片,周遭的醋酸度適中,清爽開胃。
順時針,蝦子的紅葉燒,明太子佐烏賊,無花果田樂(烤過後佐甜味增的吃法,常用於豆腐或蒟蒻),中間墊在蝦子底下的是抱蛋香魚昆布捲。
炊き合わせ(Takiawase,和式高湯煮根菜類)、お造り(otsukuri,生魚片)、お吸い物(osuimono,清湯)。
順時針,鮪魚,鯛魚,數子昆布。
島田豆皮雞肉捲,松茸,芽蔥。看過將太壽司的,應該知道芽蔥的珍貴。
里芋,秋刀魚,信玄茸,楓葉芙的和風高湯煮。
紅酒燉牛肉的派皮烤。
和洋並具,讓ajisai似乎回到明治時代。
和牛真的很好吃。
炸白帶魚海苔捲。
魚春的菊烤,鹽炒銀杏,烤番薯。秋味十足。
吃了那麼多菜,最後端出了栗子飯。
手剝栗子,不愧是用心的老舖。
味增湯。
飯店,餐廳的醬菜都很好吃。百發百中。反倒是ajisai在超市買的,大概只有50%滿意。
甜點,藍莓慕斯,上鋪grand berry,雙色葡萄。
吃得好撐
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