商品名
≪金賞受賞!≫「城の平」の優れたブドウを醸造、厳選されたキュヴェから造られる、夢と情熱を注ぎ込んだ赤ワイン!
【シャトーメルシャン】 城の平カベルネ・ソーヴィニヨン[2004] (赤) [フルボディ] JYONOHIRA Cabernet Sauvignon 750ml
商品番号 メルシャン-城カベソー2004-750
価格 12,360円 (税込) 送料別

写真

商家URL
http://item.rakuten.co.jp/hidanosake/wb002-001-mer-750/

基本資料

ワイナリー   シャトー・メルシャン   ( メルシャン株式会社 )
葡萄品種名   カベルネ・ソーヴィニョン
収穫地   山梨県甲州市勝沼町城の平畑
栽培方法   垣根式(ギュイヨ・サンプル)
平均樹齢   15年
植栽密度   6,600本/ha
平均収量   5t/ha
収穫   10月17日、18日
発酵   28-30℃ 13日間
熟成   オーク樽にて18ヶ月(新樽100%)
総酸度   5.4g/L
残糖度   2.0g/L以下
生産量   約1,500本
醸造地   メルシャン勝沼ワイナリー
分類   赤
タイプ   フルボディ
アルコール分   12.9%
容量   750ml

業績
第53回 リュブリアーナ国際ワインコンクール[2007]にて 「 金賞 」 を受賞しました!
第6回 国産ワインコンクール  Japan Wine Competition[2008] 「 銀賞 」 を受賞しました!

店の紹介

甲府盆地の東端、標高は550~600m。昼夜の寒暖差は大きく、収穫期も約1ヶ月程遅く、ふどうの成熟のための最適な気候条件を備えている 「城の平」(メルシャンの自社畑)。
「城の平」では1984年からカベルネ・ソーヴィニヨンを垣根仕立てで栽培しています。
徹底した栽培管理を行う「城の平」の各区画の中でも優れた区画のぶどうを醸造、さらに厳選されたキュヴェから造られる、造り手の夢と情熱を注ぎ込んだワインです。

【テイスティングコメント】
きれいなルビー色で、縁には少しオレンジ色が見える。丁字などの茶系スパイス、キャラメルのような甘く香ばしい香り、ブルーベリーやカシスなどの果実と、上品で華やいだ香りが広がる。味わいは、アタックがまろやかで、バランスよく、力もあり、なめらか。
タンニンも丸みがあり、おいしく飲める。
ローストビーフやステーキなど、赤身肉を香ばしく焼いたものや、鶏肉なら鍬焼きや赤ワイン煮込みなど、味わいのしっかりしたものと。

~~~~~~~~~~商品の紹介はここまで~~~~~~~~~~

心得
讀了一下商品的介紹,心理想,不愧是國際參賽酒,連天候氣溫的情況都寫得好詳細。可見CH Mercian對這一瓶酒投入的心血跟期許
但是,正因為是拿來參加國際比賽的,複雜性,哪裡好,已經超出了ajisai的理解範圍。
給ajisai喝,只能夠說是浪費了。
致上深深的歉意。

~~~~~~~逛酒造的回憶~~~~~~~~~~~

來到gallery品飲稀少種。

甲州グリドグリ,グリドグリ是一種在釀造過程極度的避免暴露空氣的製造方式。多用於纖細的甲州品種上,為勝沼獨特的釀法。

北信Chardonnay。

桔梗之原的merlot。

城之平的CS。

說一句老實話,日本的紅葡萄酒並沒有智利的來的滿口肥沃,以價格來說,C/P值並不美。酒造推出來的酒也太新,以ajisai這一種新學者來說,丹寧很咬口。或許放個五六年,酒的美好更能表現。

能夠品飲這麼多種酒,這也是逛酒造的好處之一。

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