最近在義大利餐廳喝的杯酒8月份__Vermentino di Sardegna “Sella＆Mosca”__一口接一口，小心喝醉－日本代購-ajisai2

介紹一下ajisai最近在義大利料理店喝的杯酒。

商家推薦，ajisai也樂得一杯接一杯。開心(ㄏㄏ、ㄎ、哈)

餐廳官網，標榜石窯烤製的彼薩，彈牙的義大利麵，跟讓ajisai姪兒忍不住一次點兩個的蛋糕。
http://www.mar-denapoli.com/menu/index.html

八月推薦酒單如下，也就是說，每個月的推薦酒不一樣。很符合想喝遍各種酒的ajisai的性格

上酒的時候，通常酒已經開瓶一陣子，會比自己新開的容易入口。還有開瓶之後有[乾瓶負責]的負擔，到餐廳喝杯酒，雖然價格貴一些，比較輕鬆。

照片如下

商家的說明如下
夏真っただ中！暑さも吹き飛ぶ陽気なイタリアンで太陽いっぱいのワインを是非お楽しみください。

~~~~~~~~~~~~~酒單如下~~~~~~~~~~~~~~~

【白】・ Vermentino di Sardegna “Sella＆Mosca” ヴェルメンティーノディサルディーニャ“セッラアンドモスカ” （サルディーニャ州）

●ヴェルメンティーノ100％のやや辛口のライトボディのワイン。さっぱりした辛口にフルーティーでフレッシュないきいきとした味わい。前菜や、ビアンカのピッツァ、塩味のパスタとの相性はバツグン。

・グラス￥577（税込）　・デカンタ（250ml）￥963（税込）・ボトル￥2,887（税込）

楽天で一本980円、HP
http://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/21-50-138-0009/

写真

店の紹介
1899年、当時の有名な政治家、クィンティーノ氏の甥エルミニオ・セッラ氏とエドガルド・モスカ氏がアルゲーロ（イタリア、サルデーニャ州サッサリ県）の自然と大地に魅せられて、領主のヴィッラマリーナ家から土地を購入したのがセッラ＆モスカ社の始まりです。
所有総面積は650ヘクタールで、そのうちブドウ畑は500ヘクタール。これは自社畑としてはヨーロッパでも最大級の広さを誇ります。
セッラ＆モスカ社はブドウ畑の新しい管理方法と新しいワインを造るための技術の開発に力を注ぎ、その独創的な技術やノウハウによってサルデーニャ島全体のブドウ栽培とワイン醸造の発展に多大なる影響を与えました。
また現在の醸造責任者、マリオ・コンソルテ氏のもと、重い赤ワインが中心だったサルデーニャワインにさわやかなテイストを加え、消費者のニーズにも応えたワイン造りを行っています。
「サルデーニャワインに新しい可能性を開いた醸造元」として、イタリアワイン醸造界全体にも新しい道筋を指し示してきた権威あるワイナリーです。
そんな名門ワイナリーが造るこの白ワインは、緑色を帯びた輝きのある麦わら色をしており、サルデーニャ特産のブドウ品種、ヴェルメンティーノならではの白い花の香りと、軽やかでみずみずしくフレッシュ感のある心地よい爽やかな風味が特徴です。

心得
小白花的香味，後來居上的礦石感。不知不覺中乾了半杯，看來又是[少女殺手]系列之一。要小心，不要喝醉了。

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【白】・Mandrarossa Fiano “SETTESOLI” マンドラロッサ・フィアーノ“セッテソリ”（シチリア州）
●フィアーノ100％のミディアムボディのワイン。フルーツのフレッシュな香りにふくよかな味わいで、全体のバランスの良さを感じます。前菜からピッツァ、パスタ、メインと合せやすいです。
・グラス￥630（税込）　・デカンタ（250ml）￥1,050（税込）・ボトル￥3,150（税込）

楽天で一本1354円、HP
http://item.rakuten.co.jp/toscana/10015539/

写真

店の紹介
シチリアの中心地である、アグリジェント県メンフィの丘陵地に位置するセッテソリ協同組合は、1965年の設立。セッテソリ社の造るワインは力強くかつ繊細な香りとフレッシュで調和の取れた味わいが特徴で、地中海産ワインの中でも独特の特徴を持つものとして知られています。
これらのワインはシチリアの照りつける太陽の下で自然に成熟したブドウを厳選して造られます。収穫されたブドウはワイナリーに搬入され、そこでワイン醸造という最も注意を要する工程が始まります。セッテソリ社が誇る最新の技術にも精通する熟練のワインマスター達が醸造を全工程にわたって管理し、新しい方法も積極的に取り入れられていますが、ワインへの愛情と情熱を忘れることはありません。

心得
陽光普照下生長的鳳梨香味，透著一絲香蕉油的味道。讓ajisai回想到，小學放學的途中，掏出口袋所剩不多的零錢，買了一碗只加糖水的清冰，那個香蕉油的香味。
適當的桶味，配肉料理的油脂，剛剛好。

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【赤】・Portale d'Aspra Rosso “DUCA DI SALAPARUTA” ポルターレダスプラロッサ“ドゥーカ・ディ・サラパルータ”（シチリア州）
●ネーロ・ダヴォラ100％のライトボディのワイン。しっかりした味わいと香りが印象的です。ピッツァやパスタと合せてどうぞ。
・グラス￥577（税込）　・デカンタ（250ml）￥963（税込）・ボトル￥2,887（税込）

楽天で一本815円、HP
http://item.rakuten.co.jp/tabuchi-shuho/0102ita000158/

写真

店の紹介
ブドウは9月の2週～10月の1週目に手摘みで収穫。　6-8日のマセラシオンの後、ソフトプレスしマロラクティック発酵。
最低8ヶ月オークの大樽で熟成、その後内側がガラスコーティングされたセメントタンクで静置。
2ヶ月の瓶内熟成を経てリリース。黒ブドウの栽培に適したシチリア中東部のブドウを使用し、大樽で熟成して造られます。マラスカチェリーなどの華やかで軽やかな香りにバランスが取れた味わいで、心地よい余韻が残ります。ポルターレとは、（教会等の）扉の意味です。
保存方法 16度以下
ブドウ品種ネーロ・ダーヴォラ100％

心得
這一次沒有喝。

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【赤】・ Montepulciano d'Abruzzo “Terra d'Aligi” モンテプルチアーノ・ダブルッツォ“テッラ・ダリージ”（アブルッツォ州）
●モンテプルチアーノ100％のフルボディのワイン。モンテプルチアーノの良さを存分に感じます。トマト、チーズ、肉との相性は最高です。
・グラス￥630（税込）　・デカンタ（250ml）￥1,050（税込）・ボトル￥3,150（税込）

楽天で一本1449円、HP
http://item.rakuten.co.jp/toscana/10006899/

写真

店の紹介
イタリア最大のワイン見本市『ヴィーニタリ2010』の国際コンクールで、見事アブルッツォ州No.1の造り手として表彰された、『テッラ・ダリージ』。このモンテプルチアーノ・ダブルッツォは「プレミアムブレンド」テッラダリージのレベルの高さをしっかり感じられる素晴らしい味わい。12ヶ月間の樽熟成で造られるしっかりとしたストラクチャーの飲みごたえ十分の赤。でも、けっして重すぎず、洗練されたスタイルで食事を引き立てます！上質感あふれるテッラダリージのモンテプルチアーノ。ぜひお楽しみください！