日本代購-ajisai2

ajisai剛來日本的時候，對於大阪燒，章魚燒並不是很喜歡。可能是因為吃的都是廟口聚會時候的野台製品，非常的難吃，沒有留下好印象的關係吧。

一年高中的朋友來日本玩，一夥五個人到京都大阪二日遊，到大阪吃當地出名的章魚燒之後，ajisai才驚覺原來口感可以這麼不同。之後每個月都會犯一次章魚燒癮，不是到店家吃，就是自家開伙。

ajisai家喜歡在章魚燒裡加上很多的高麗菜末跟萬能蔥。一般來說，粉水跟料要分開擺的，以免濃度不均。老公嫌麻煩，全不混在一起攪。

倒粉汁到章魚燒的鐵板上。ajisai家用的是四合一的鐵板燒器，一台一萬日圓出頭，可以烤肉，炒麵，章魚燒跟壽喜鍋。非常的方便，可算是不會後悔的購物之一。

待粉汁的邊緣呈現固體狀的時候，就可以動筷子整型了。

用筷子將章魚燒凹陷的中隔畫線，區分出區塊來。

之後用筷子將章魚燒凹陷的粉塊外翻，將圓型的底部轉出來，並把中隔多出來的粉硬塞在凹陷處加熱。

多轉幾圈，圓型便會越來越漂亮。

烤到微焦，口感外脆內軟。自家製多料，肯定比廟會的好吃。裡面除了章魚之外，小朋友喜歡的起司，香腸等都可以當餡。邊燒邊吃，很適合給小朋友開Party用。

吃的時候加上好燒醬跟美乃滋即可。夠講究的可以外加柴魚片跟青海苔。

一包粉可以做40個，好飽。