日本代購-ajisai2

心得

上個月老爺公司社內旅行，地點為輕井澤。抵達目的地，第一通電話，就是來問ajisai要喝什麼啤酒。有心如此，夫復何求。因此，最近登場的都是輕井澤系列的。

隨手拿了兩罐，一樣輕井澤，包裝，風調都非常不同。查了一下網路，才發現軽井沢高原啤酒，跟軽井沢啤酒（浅間高原）是完全不同的兩個會社。。 軽井沢高原啤酒的官網
http://karuizawa-kogen-beer.com/

軽井沢啤酒(浅間高原）的官網
http://brewery.co.jp/

最好辨認的方式，大概是軽井沢啤酒(浅間高原）上面的星星印記吧。

今天喝的是軽井沢啤酒(浅間高原）的Premium ale,外観。

成分。

色。

麦香3,略帶蜂蜜的味道1

甘味2、hop的澀味2、扣舌感2、尾韻長3

～～～～～～商品の紹介～～～～～～～

商品名
《プロフーズセレクション》 軽井沢ブルワリー　軽井沢ビール【350ml×10本】
価格 3,350円 (税込) 送料別

写真

商家URL
http://item.rakuten.co.jp/profoods/10013458/

基本資料

店の紹介
原始URLhttp://www.karuizawabrewery.jp/shopbrand/ale/
Premium ale

「軽井沢啤酒 premium ale」傳承了德國Kolsch的傳統，配合日本人喜好，製造出跟纖細的和食相輔相成，採上面發酵，強調fresh的ale。

■ 德國代表的上面発酵啤酒 聞名的德國上面発酵啤酒的代表有三種，白啤酒「Weiss(Weisen)」，紅啤酒「Altbier」、以及「Kolsch」。「Kölsch」是德國Koln地方採上面発酵釀製的傳統啤酒，有著明亮的琥珀色，帶著水果以及花樣的ester香，柔軟纖細高級的品味，容易入口，又不生倦的啤酒。壓抑個性，強調苦味，展現出沉穩，性質接近日本一般的啤酒。

■ 素材・製法-醸造技術者的挑戦- 這一款「軽井沢啤酒 premium ale」、使用加拿大以及德國產的Pilsner用的麥芽，添加了München的麥芽以及小麥芽， aroma hop的Saatz，以及風華香味的酵母，釀造而成。製造Kolsch並不困難，難在要製造出適合和食，性情柔順的Kolsch就得下一番苦頭。。這一款「軽井沢啤酒 premium ale」，在軽井沢ブルワリー經過釀造白啤酒，紅啤酒的上面發酵啤酒的經驗，經過多次的失敗，最後才壓抑得住Kolsch強烈的個性，得到釀造技術者也認同的成果。請大家愉快的品飲。

～～～～～～商品の紹介はここまで～～～～～～～